Με αρώματα από εσπεριδοειδή, αποξηραμένο δαμάσκηνο και καραμέλα, ο νέος Single Estate από την Κολομβία έρχεται για να αφηγηθεί τη δική του ιστορία.
Ο νέος Colombia Organic έρχεται στα Καφεκοπτεία μας από τη μικροσκοπική πόλη Gaitania κοντά στο ηφαίστειο Tolima. Παρόλο που έχουν περάσει 4.000 χρόνια, το έδαφος που προέκυψε από την τελευταία μεγάλη έκρηξη του Tolima εξακολουθεί να θεωρείται "νεαρό έδαφος" γεμάτο ευεργετικά και θρεπτικά συστατικά για την καλλιέργεια του καφέ.
Εδώ φιλοξενούνται μικρές φάρμες καφέ με τους 57 ντόπιους μικροκαλλιεργητές να υιοθετούν πρακτικές που εξασφαλίζουν ότι ο συγκεκριμένος πιστοποιημένος οργανικός καφές καλλιεργείται και επεξεργάζεται 100% φυσικά χωρίς τη χρήση γενετικά τροποποιημένων οργανισμών και προϊόντων. Όλοι τους ονειρεύονται να συνεχίσουν να βελτιώνουν τον καφέ τους και να δημιουργούν δίκαιες συνθήκες για τις επερχόμενες γενιές που καλλιεργούν καφέ.
Το καλάθι μου