Η αποκαφεινοποίηση πραγματοποιείται σε βαθμό 99,9% με τη μέθοδο υγρού διοξειδίου του άνθρακα με φυσικά μέσα! Το χαρμάνι ελληνικού DeCO2ffεε είναι 100% arabica. Ωραίο καϊμάκι, μεστό άρωμα, χαμηλή οξύτητα, γεμάτο σώμα, ευχάριστη πικράδα και γλυκόπικρη επίγευση.
*Η τιμή αφορά σε αγορά χύμα βάρους 250gr. Η τιμή και η διαθεσιμότητα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την προϊοντική γκάμα του καφεκοπτείου και τον τρόπο παράδοσης.
Για την παρασκευή ελληνικού καφέ χρησιμοποιούμε 10 γραμμάρια αλεσμένου καφέ για κάθε 75ml νερού. Πιο απλά, σας συστήνουμε να χρησιμοποιείτε 1 κουταλιά του γλυκού αλεσμένο καφέ για κάθε φλιτζάνι νερού.
Το νερό μπορεί να αλλοιώσει τη γεύση του ροφήματος. Γι' αυτό χρησιμοποιούμε για την εκχύλιση είτε φιλτραρισμένο είτε εμφιαλωμένο νερό. Η ζάχαρη που προτείνεται για ένα μέτριο ελληνικό καφέ είναι 1κγ και 2κγ για γλυκό. Στην περίπτωση που θέλετε να παρασκευάσετε διπλό ελληνικό, διπλασιάστε τα συστατικά!
Ένα από τα ζωτικά στοιχεία και μια από τις πιο σημαντικές ενώσεις στο φυσικό μας περιβάλλον είναι το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο αποτελεί επίσης και ένα διαλύτη για την καφεΐνη. Βασισμένη σε αυτό το φαινόμενο, η CR3 ανέπτυξε τη Φυσική Υγρή Διαδικασία Αποκαφεϊνοποίησης με Διοξείδιο του Άνθρακα. Σε αυτή τη διαδικασία, το φυσικό διοξείδιο του άνθρακα χρησιμοποιείται σε μια υγρή μορφή σε υψηλή θερμοκρασία και πίεση. Έτσι, έχουμε ένα αποτέλεσμα 99,9% αποκαφεϊνοποίησης κρατώντας αναλλοίωτη τη γεύση και το άρωμα.
ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ
ΑΠΟΚΑΦΕΙΝΟΠΟΙΗΣΗ 99,9% ΜΕ ΤΗ ΜΕΘΟΔΟ ΥΓΡΟΥ ΔΙΟΞΕΙΔΙΟΥ ΤΟΥ ΑΝΘΡΑΚΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΑ ΜΕΣΑ