Palermo, Huila
Στις πλαγιές των Άνδεων, στα 1.600–1.800 μέτρα, το κλίμα κάνει τον καφέ να ωριμάζει αργά – και να γεμίζει γεύση.
Ιστιοφόρο
Έως 4x λιγότερο CO₂ · Άνεμος
Microfarm Project #37
Microfarm Project #37
Ο νέος Microfarm Project #37 Colombia Palermo ξεκίνησε από τη Huila της Κολομβίας και έφτασε στην Ελλάδα με ιστιοφόρο, αφήνοντας πίσω του έως και 4 φορές λιγότερο CO₂.
Συνέχισε να κάνεις scroll – το ιστιοφόρο ανοίγει πανιά και το ταξίδι ξεδιπλώνεται σταθμό-σταθμό.
Στις πλαγιές των Άνδεων, στα 1.600–1.800 μέτρα, το κλίμα κάνει τον καφέ να ωριμάζει αργά – και να γεμίζει γεύση.
Η φάρμα της οικογένειας Cerquera. Τέσσερις γενιές, πάνω από 60 χρόνια, το ίδιο μεράκι σε κάθε δέντρο.
Κάθε κεράσι μαζεύεται με το χέρι, μόνο όταν είναι απόλυτα ώριμο. Καμία μηχανή – μόνο εμπειρία.
Τα κεράσια λιάζονται ολόκληρα στον ήλιο. Έτσι γεννιούνται το μαύρο κεράσι, η μελάσα και η φρουτώδης γλύκα του.
Τα σακιά ανεβαίνουν σε ιστιοφόρο φορτηγό πλοίο. Τα πανιά ανοίγουν – το ταξίδι για την Ευρώπη ξεκινά.
Εβδομάδες στη θάλασσα με τη δύναμη του ανέμου. Έως και 4 φορές λιγότερο CO₂ από ένα συμβατικό πλοίο.
Το ιστιοφόρο δένει στο λιμάνι. Οι πράσινοι κόκκοι φτάνουν φρέσκοι, με καθαρή συνείδηση.
Καβούρδισμα medium στο Καφεκοπτείο μας – και ο Colombia Palermo είναι έτοιμος για το φλιτζάνι σου.
Πάνω από 60 χρόνια και 4 γενιές, η οικογένεια Cerquera καλλιεργεί καφέ στη φάρμα La Lindosa, στο Palermo της Huila. Μικρή παραγωγή, μεγάλη φροντίδα – κάθε παρτίδα είναι κομμάτι της ιστορίας τους.
Ο Colombia Palermo είναι η 37η συνεργασία του Microfarm Project με μικροπαραγωγούς σε όλο τον κόσμο – καφέδες που δεν θα ξαναϋπάρξουν ίδιοι.
Σύρε τον δείκτη και σύγκρινε: συμβατικό φορτηγό πλοίο ή ιστιοφόρο;
Ζουμερή, σκούρα φρουτώδης οξύτητα
Βαθύ, γεμάτο σώμα με πικάντικο φινίρισμα
Σιροπιαστή γλυκύτητα στην επίγευση
Δοκίμασέ τον ως ρόφημα, φτιαγμένο από τους baristas μας.
Πάρε τη συσκευασία 200g σε κόκκους. Ιδανικός για:
Όπως κάθε Microfarm Project, όταν τελειώσει δεν θα επιστρέψει ξανά. Μια σοδειά, μια παρτίδα, μια ευκαιρία.
Limited edition specialty καφές από τη φάρμα La Lindosa της οικογένειας Cerquera στο Palermo της Huila, Κολομβία. 100% Arabica Castillo, natural επεξεργασία, medium καβούρδισμα, με νότες μαύρου κερασιού, μαύρης σοκολάτας και μελάσας.
Με ιστιοφόρο φορτηγό πλοίο μέσω του Ατλαντικού, αφήνοντας έως και 4 φορές λιγότερο CO₂ σε σχέση με ένα συμβατικό φορτηγό πλοίο.
Σε συσκευασία 200g σε κόκκους από το Καφεκοπτείο Coffee Island, μέσω του My Coffee Island app & web, και ως ρόφημα (espresso, freddo espresso, filter coffee) στα espresso bar Coffee Island.
Πρόκειται για περιορισμένη παρτίδα μίας σοδειάς. Όπως κάθε Microfarm Project, όταν εξαντληθεί δεν θα επιστρέψει ξανά.